近日氣候著實詭異,冷、熱相互交替之際,特別容易感冒,症狀不外乎鼻塞、流鼻水、咳嗽,尤其咳嗽最惱人,
有時可能會持續連咳好幾天。最近在網路上出現一帖「烤橘子治咳嗽」的偏方,傳聞只要在咳嗽初期食用烤橘子,
可迅速緩解咳嗽症狀,根據中醫師的建言,烤橘子雖然可緩解咳嗽,不過卻只適用於有黃痰出現的熱咳,
此外橘子加熱後不但能去除本身的寒性,橘瓣上白色的纖維,還具有協助化痰功能。

網路上的烤橘子,係先將橘子洗淨,在蒂頭處挖開一個小洞,倒入少許鹽巴,放入烤箱烤個數分鐘後取出,
再食其果肉部分。而今天分享的「熱黑木耳橘汁」,則改以黑木耳露與橘子果肉,一同放入鍋中,
小火溫煮10分鐘後,起鍋前只要放入少許鹽巴,就能直接飲用的健康蔬果汁,在溫煮的過程中,
柑橘類的芬香不斷地瀰漫在空氣中,入喉時的飲品口感,甜酸滋味滿溢,清香又滑口,還能吃得到橘子果肉。

 

食材:橘子2顆、黑木耳養生露(原味微甜)500ml、鹽巴酌量

作法:Step1. 準備黑木耳養生露、橘子與鹽巴等料理食材。

 

Step2. 橘子去皮除籽後,用剪刀將果肉逐一剪成丁狀,放入鍋中。

 

Step3. 倒入黑木耳養生露,用小火加熱至橘子果肉呈軟綿狀。

Step4.當湯汁呈現微稠狀時,即可熄火,並拌入少許鹽巴調味。

 

Step5.甜酸滋味滿溢,清香又滑口,還能吃得到橘子果肉。

 

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 《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳養生露主要係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜原味無糖薑汁微甜薑汁無糖四種口味,

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來,

 也藉此柔化黑木耳的食用口感,進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!

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