爆米香是台灣早期常見的米食加工零食,普遍存在多數人的小時記憶,其由來相傳是過去一間寺廟和尚,
使用有加蓋的竹筒來保存白米,在一次火災後,竹筒因外部受熱後而爆開,導致已在筒內熟透的白米,
遇到冷空氣膨脹而變得酥鬆香脆,寺廟人員因感念食物來之不易,最後便將其沾糖來果腹。
根據物理變化理論,可知米是經過高溫高壓後,瞬間壓差爆裂而成,後演變加入糖等來定型,使其更加美味可口。

現在的爆米香,大部分是利用壓力鍋加熱,讓米粒直接膨脹爆出,最後拌入香甜的麥芽糖,冷卻後放入膜盤壓勻,
分切成小塊,就能直接食用的家常零嘴。白胖胖又具鬆脆感的爆米香,應該沒有人不愛吃,然而享用的同時,
散落在塑膠袋的細碎爆米香,也是不能遺漏的美味,在黑木耳專賣店內,我們習慣將這些細碎爆米香,
放入已溫熱的黑木耳牛奶(黑木耳露+鮮奶)中,吃來不但酥脆爽口,
入鼻的芳香滋味也讓人不禁再三回味,可當早餐也能替代下午茶,營養十足又兼具飽足感。

 

食材:黑木耳養生露(原味微甜)400ml、鮮奶200ml、爆米香碎粒適量

作法:Step1. 準備黑木耳養生露、鮮奶與爆米香等料理食材。

 

Step2. 將黑木耳露與鮮奶一同倒入鍋中,加熱至溫熱的口感即可。

 

Step3. 將已溫熱後的黑木耳牛奶,倒入至玻璃杯中約九分滿。

Step4.最後在黑木耳牛奶的上層,陸續放入爆米香的碎粒。

 

Step5. 可當早餐也能替代下午茶,營養十足又兼具飽足感。

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黑木耳養生露(天然.健康.養生)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳養生露主要係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜原味無糖薑汁微甜薑汁無糖四種口味,

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來,

 也藉此柔化黑木耳的食用口感,進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).LineID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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