邁入12月,入冬以來的第一道東北季風,果真帶有寒氣,連濕氣也一併降臨,
沒辦法像11月一樣,還能穿著短袖在台中四處溜搭。遇到今年這種變化多端又詭異的氣候,
就連平時不容易生病的我們,還是招惹到咳嗽與鼻涕的打擾,這時想起前陣子在網路上看到一篇,
日本媽媽治感冒專用的洋蔥湯作法,剛脆就現學現賣,自己搭配黑木耳養露來煮碗湯喝。

這次分享的「黑木耳洋蔥蛋花湯」,主要係採用黑木耳露、洋蔥、老薑、青蔥與雞蛋等食材,
只要將洋蔥與老薑各別切一切,丟入鍋中與黑木耳露一同燉煮,起鍋前放入蛋液與鹽巴、
胡椒等調味料即可。說到這碗湯,尚未入喉,撲鼻而來的是濃郁的洋蔥與老薑滋味,
喝上一口,咕溜的湯頭搭配滑嫩的蛋花與軟脆的洋蔥,加上老薑與胡椒粉微辛,
不僅讓體內寒氣一掃而空,同時也吃進溫暖幸福的營養滋味。

 

食材:洋蔥1顆、老薑1/3塊、黑木耳養生露(原味無糖)600ml、
水200ml、雞蛋2顆、青蔥1把、鹽巴適量、黑胡椒適量

作法:Step1. 準備黑木耳養生露、雞蛋、洋蔥與老薑等相關料理食材。

 

Step2. 洋蔥去皮後,切成片狀;老薑洗淨後,切成小碎粒狀備用。

 

Step3. 取一鍋具,倒入黑木耳養生露與水,放入洋蔥與老薑後,開火煮沸。

Step4.待洋蔥軟化後,起鍋前放入蛋液與鹽巴、胡椒等調味料即可。

 

Step5. 最後盛入碗內,放上些許蔥花來增味,便可立即趁熱享用!

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黑木耳養生露(天然.健康.養生)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳養生露主要係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜原味無糖薑汁微甜薑汁無糖四種口味,

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來,

 也藉此柔化黑木耳的食用口感,進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!

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