現代人常因職場或個人因素,導致作息紊亂,不是晚睡晚起,就是放假睡到自然醒,
也因此常錯過早餐,就算上班日,又因趕時間或工作忙,便隨便吃一兩口早餐,
甚至不吃都有可能。根據美國哈佛大學近日一項研究發現,在起床一小時內吃早餐,
可以降低心臟病危機,還可以減低一整天想吃零食的嘴饞慾望,反之,不吃早餐的人,
在空腹過久情況下,因缺乏熱量,會傾向於攝取高糖、高熱量的食物,進而造成肥胖。

吃早餐很重要的主因,在於對健康有益,假若擔心坊間早餐店的食材有食安疑慮,
最簡單的方法,就是自己動手做,一來保證衛生、二來則能省錢。
這道「蔥花黑木耳焗烤饅頭」,是我們最常在黑木耳專賣店內,替自己準備的早餐餐點之一,
只要有饅頭、青蔥、乳酪絲與香菇昆被黑菇醬,最後再利用烤箱來烘烤,就能一人輕鬆完成,
外皮烤到酥脆的饅頭中,夾雜鹹脆的黑木耳與酥香的蔥花,同時再搭配伴隨熱度融化開的起司,
一口咬下,濃郁的香氣與酥脆口感,讓人忍不住想再吃一個!

 

食材:鮮奶饅頭2個、香菇昆布黑菇醬1/5罐、青蔥1把、乳酪絲適量、黑胡椒適量

作法:Step1. 準備香菇昆布黑菇醬、鮮奶饅頭、乳酪絲與青蔥等食材。

 

Step2. 將鮮奶饅頭在不切斷的原則下,逐一將其分切成棋盤狀。

 

Step3. 青蔥洗淨後切成蔥花,與香菇昆布黑菇醬一同放入碗中拌勻。

Step4.將拌勻後的餡料,逐一塞入到已切開鮮奶饅頭的縫隙當中。

 

Step5.適量地將乳酪絲放入至鮮奶饅頭的縫隙中與表層上。

 

Step6.將鮮奶饅頭放入烤箱,烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒即可。

 

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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