每次在發表與各項黑木耳美食產品相關的食譜前,為讓消費者能有所驚艷,激發起下次也要試作的想法;
亦或是激盪自己的創意,避免發生重複食譜的窘境,總習慣上網蒐集各種食譜資訊,
腦海想像將各項黑木耳美食產品入菜的可行性,至於在料理偏好上,
只喜歡簡單烹調的菜色,對於太過搞工,亦或是烹調過程複雜的食譜,則一律敬謝不敏。

只是有時實際操作的狀況,並不像我們這種憨人想的如此簡易又美好,以這道「黑木耳雞蛋飯」為例,
烹調概念上只要將白米、鹽與黑木耳露,一起填入已將蛋液倒入的蛋殼中,再放入電鍋中蒸煮至熟即可。
然而在這次料理的過程中,一開始也如同腦海中所設定的烹調步驟一樣進行,唯一遇到的難題是,
要將米粒逐一填入與到底要填入多少米粒,幸好最終在亂做之下,還是如願完成具有雞蛋形狀的黑木耳雞蛋飯,
享用時,只要淋上些許醬油,並搭配一顆黑豆,就能媲美餐廳的高檔料理!

 

食材:白米2/3米量杯、雞蛋2顆、黑木耳養生露100ml(原味無糖)、鹽巴適量、醬油適量、黑豆2顆

作法:Step1. 準備黑木耳露、雞蛋與白米等相關料理食材。

 

Step2. 用水清洗蛋殼表面,在雞蛋一端用湯匙先敲出裂痕,
小心剝出一個小洞後,將蛋液全部倒出,最後再用清水沖洗蛋殼內部。

 

Step3. 將洗淨生米,耐心地塞入蛋盒中至6~7分滿,
最後再將黑木耳露與鹽巴倒入至約9分滿後,用錫箔紙封住洞口,再放入電鍋中蒸煮。

Step4.電鍋跳起來後,不要馬上開蓋,再多悶個10分鐘,讓米飯更為Q彈,

 

Step5. 盛盤時,耐心地將蛋殼剝除,放入玻璃杯中,
只要淋上些許醬油,並搭配一顆黑豆,就能媲美餐廳的高檔料理!

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 《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳養生露主要係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜原味無糖薑汁微甜薑汁無糖四種口味,

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 也藉此柔化黑木耳的食用口感,進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!

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