台語稱為「俗胖」的土司,幾乎是每天早晨在餐桌上,最常見的料理食材,也經常是麵包店暢銷的產品之一,
一般除了傳統的塗奶油果醬及加料製作成三明治之外,吐司的吃法也變的越來越多元,
如蜜糖土司、棺材板、土司披薩與土司捲等,但吃來吃去,
我們最愛的還是添加起司的焗烤吐司,一口咬下,那牽絲的奶香濃郁口感,就是讓人迷戀不已。

這次分紹的「黑木耳焗鮪魚吐司」,主要係以香菇昆布黑菇醬為主題,搭配市售鮪魚罐頭,
輔以金黃起司片來增味,送入烤箱微烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒。
整個過程花不到五分鐘時間,立馬完成一道營養滿溢的焗烤吐司料理,烤到酥脆的吐司片中,
夾雜著鮮嫩的鮪魚肉與彈脆的黑木耳,伴隨著隨熱度融化開的金黃起司,實在有夠好呷!

 

食材:土司一片、香菇昆布黑菇醬1/5罐、起司片一片、黑胡椒粒適量、鮪魚罐頭1/3罐

作法:Step1. 準備一片土司、鮪魚罐頭、香菇昆布黑菇醬與起司等食材。

 

Step2. 取一小碗,將香菇昆布黑菇醬直接與鮪魚肉攪拌在一起。

 

Step3. 在土司片上,用刀子輕劃內四角形,再用湯匙逐一壓平,
在吐司的內四小型中,放入上述醬料與撕成塊狀的起司片。

Step4.送入烤箱,微烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒來增味。

 

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 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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