107年01月08日【黑木耳露 x 大瓶二入禮盒】好禮送健康、養生最對味!
伴隨農曆年節將至,近日陸續出現一些來電詢問或前來瞭解黑木耳美食禮盒的朋友,
然而在《柯媽媽の植物燕窩》的禮盒組系列中,那一款禮盒最多人親睞及選購,
則以圖片中這款大瓶裝二入禮盒莫屬,第一眼看似有二款盒型選擇,但其實是一體兩面的雙色設計。
其能一直穩坐冠軍寶座的理由很單純,除平面上「植物燕窩」這四字,讓人覺得夠具高價感與亮眼度外,
其附有黑色尼龍提繩,無需搭配禮袋的環保特點,以及因內容物重達3公斤,提起頗具份量的沉重感。

至於在禮盒的內容物上,送禮者可從黑木耳養生露的4種基本口味,與黑木耳玩味飲的20種特調口味中,
任選二種口味裝入其中,同樣也基於選購禮盒不另外加購價的堅持,大瓶裝單瓶為$150,
二入禮盒好禮價為$300,惟每日手工限量製作,如有年節送禮需求,也煩請盡早預訂。
註:黑木耳露二入禮盒尺寸:長約18.3cm x 寬約9cm x 高約31cm

 

 

107年01月09日【黑木耳美食 x 玩味食譜】邁入400大關的創意食譜!
愛料理食譜平台:https://icook.tw/users/komama2006

為讓更多朋友知道黑木耳的營養價值與美味特點,自《柯媽媽の植物燕窩》創立以來,
除致力將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮外,
陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳菇菇醬、黑木耳風味湯、黑木耳QQ圓、
黑木耳健康凍、黑木耳米布丁與黑木耳雪綿酪等多種以黑木耳為主食材的美食。

然這幾年隨著消費市場日趨競爭激烈,為讓更多朋友有緣來與《柯媽媽の植物燕窩》相結緣,
我們開始將每一項黑木耳美食產品的品味方式重新定義,除可以直接單吃品味外,
絕大部份的黑木耳美食產品,也能入菜來當成各種料理的輔助食材。故自2013年起,
便陸續在各大料理食譜網站上,提供各項黑木耳美食產品的玩味吃法,以國內知名「愛料理」食譜平台為例,
截至今天為止,已分享總計300種,有關於黑木耳美食產品的創意食譜,未來也將會持續增加。

 

 

107年01月10日【黑木耳健康凍 x 六入禮盒】好禮送健康、純素又低卡!
咖啡有咖啡凍、綠茶有綠茶凍、仙草有仙草凍,那黑木耳呢?當然也有黑木耳凍!
《柯媽媽の植物燕窩》手工製作的黑木耳健康凍,係以經費心熬煮而成的「黑木耳養生露」為主原料,
添加吉利T與寒天粉等植物性膠凍食材後,進而製成低卡、健康的養生甜點,
每一口都能嚐得到QQ的彈牙滑嫩口感,也能吃得到黑木耳的各種營養成分。

黑木耳耳健康凍在口味上有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜與薑汁無糖等四種基本口味,
不但可單顆購買,也能選購六入禮盒,不論是送禮或自用皆適宜!在禮盒的設計概念上,便以黑、白為主色,
基於禮盒不另外加價的堅持,黑木耳健康凍六入禮盒的好禮價為$120,惟每日手工限量製作,
如有年節送禮需求,也煩請盡早預訂。註:黑木耳凍六入禮盒尺寸:長約23.4cmx寬約8cmx高約8.2cm

 

 

107年01月11日【黑木耳養生露 x 冬日熱飲】早上喝熱飲,暖胃又能促代謝!
近日氣溫越來越低,倘若再碰上濕冷天氣,除增加早上賴床的機率,更是心血管疾病好發的時機,
由於低溫造成體內血管收縮,引起末梢血液循環不良,氧氣和營養無法隨著血液輸送至全身細胞,
結果導致代謝變差,內臟機能與免疫力系統低落,長久下來使得各種慢性病萌芽。因此中醫藥膳師表示,
在早晨或起床時喝點熱飲,對於促進循環十分有益,讓身體由內而外暖起來,又能提高新陳代謝。

《柯媽媽の植物燕窩》所提供的黑木耳養生露,一般除直接開瓶冰涼飲用,也可透過加熱器具溫熱後飲用,
黑木耳養生露的加熱方式,如同平時在家裡溫熱牛奶的手法一樣,可直接選擇在瓦斯爐上小火耐心加熱,
使用電鍋來隔水加熱,或是採用微波爐來微波加熱。如果想要變化不同風味,則可在溫熱的步驟前,
先將黑木耳養生露與鮮奶、豆漿或燕麥等,依照個人喜好的調味比例調配,
相互拌勻後再放置於廚具中加熱即可,唯黑木耳養生露本身屬滑稠飲品,溫熱飲用時請耐心小口品嚐。

 

 

107年01月12日【黑木耳美食專賣店選購手札】低熱量+少糖的黑木耳甜品
天氣一轉冷,明明才剛吃飽沒多久,隔沒一、二個小時又餓了,尤其是只要一遇到寒流來襲,
往往在食慾的需求上,會較春夏季節高上許多。因人體為了要抵抗寒冷,
會自行啟動體內調控機制,將脂肪轉換成葡萄糖的時間縮短、速度加快,促使身體產生熱能,
進而增加新陳代謝速率,又因天冷會促使胃酸分泌,特別讓人容易產生咕嚕作響的饑餓感。

一般來說,想讓身體產生熱能,一是靠肢體活動,另一則是仰賴飲食,如需要靠吃來填補飢餓感,
建議可選擇低熱量的食物,注意少油、少鹽、少糖等原則,才不會因吃過量而發胖。
下午一位女性朋友前來選購黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪,即是因近日常因天冷而感到嘴饞,
為避免因口腹之慾造成體態增長,便想藉由食用黑木耳甜品所帶來的飽足感與少糖特點,來控制食量。

 

 

107年01月13日【玩味吃法】黑木耳波霸豆奶(熱).Black Fungus QQ Balls
-----------------詳細食譜:https://icook.tw/recipes/239089-----------------

對於第一次看到或聽到黑木耳QQ圓的朋友,在腦袋瓜中碰出的第一個答案,
不外乎是添加黑木耳粉所製成的的粉圓或波霸,然實際上黑木耳QQ圓除與波霸外型相同,
在食材組成、咀嚼口感與保存方式上,卻完全不同。黑木耳QQ圓主要係以黑木耳露為食材基底,
添加吉力T、寒天粉等植物性膠凍食材與各種口味原料,一同加熱後,
放置於專屬模具中待其冷卻成型,最後再逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、
色彩鮮明的美味小點,目前有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。

也就因食材與製程上的不同,黑木耳QQ圓屬於「果凍類」甜品,除無需另外烹煮,同時也需冷藏保鮮,
可單吃品味,也能添加飲品來玩味,更可入菜製成沙拉享用,滿足味蕾上的不同滋味享受。
今天分享的「黑木耳波霸豆奶」,基本上只要將起司口味的黑木耳QQ圓,直接添加到黑豆漿中即可,
不喝冰的,也能事先將豆漿加熱後,再放入黑木耳QQ圓,此時口感會因熱飲的衝擊,變得更為軟Q與柔嫩。

107年01月14日【黑木耳露 x 玩味】藉由黑木耳的稠性,創造美味的漸層飲品!
以黑木耳、紅棗、枸杞與水等家常食材,一同經長時間溫火熬煮而成的黑木耳養生露,
由於黑木耳本身並無特殊滋味,連帶讓黑木耳養生露在飲用口感上,無法像烏龍茶般有香氣可聞香,
也不能像冬瓜茶般有甜度可呷甜,因此每當有消費者詢問黑木耳養生露的入喉滋味時,
腦袋瓜中唯一能浮現出的形容詞,就是略帶滑稠狀的白開水,
嗅覺或味覺極為靈敏的朋友,則能在味蕾感受中,體驗到紅棗或枸杞細微的香氛。

但也就因黑木耳養生露與其他飲品相較,不論甜度、滋味或香氣,均無特別之處,
因此拿來與其他飲品搭配成特調,不但不搶味,有時還能提味。故《柯媽媽の植物燕窩》自2010年,
陸續推出20種特調口味的黑木耳玩味飲,有醋飲系列的黑蘋果醋飲、黑蘆薈醋飲、黑桑椹醋飲、
黑梅果醋飲、黑莓萄醋飲與黑金檸醋飲;亦有蔬果系列的黑木耳冬瓜、黑木耳柳橙、黑木耳紅莓、
黑木耳葡萄、黑木耳檸檬與黑木耳蘆筍;還有健康系列的黑木耳拿鐵、黑木耳燕麥、黑木耳多多、
黑木耳咖啡、黑木耳烏龍與黑木耳綠茶;甚至推出氣泡系列的黑檸氣泡飲與黑葡氣泡飲。

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黑木耳美食專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).Line ID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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