107年04月23日黑木耳露 x 母親節│感恩回饋、限時特價、伴手佳禮
《柯媽媽の植物燕窩》自創立以來,每年固定於母親節、父親節,舉辦「黑木耳飲品」感恩回饋活動,
即日起至107/5/12止,來電或私訊訂購黑木耳飲品大瓶(1500ml)系列,均享有專屬優惠,預購從速。

【4/15~5/6.#整箱優惠】開始接受預訂,單次選購12大瓶黑木耳飲品,不分口味,除享免運優惠,
優惠價為$1,500(原價$1,800),需指定4/15(日)~5/6(日)期間為飲品到貨日或自取日,單瓶購買,恕不折扣。

【5/7~5/12.#單瓶特價】開始接受預訂,大瓶特價$120(原價$150),二入禮盒優惠價為$280(原價$300),
需指定5/7(一)~5/12(六)期間來店自取,每日手工限量熬煮,訂單額滿會停止接單,請盡早預訂。

 

 

107年04月24日【黑木耳美食專賣店選購手札】黑木耳露禮盒,探病伴手禮!
台灣人重情重禮,一聽到親朋好友住院或生病,總是急忙想要拎著一些能夠代表心意的禮品前往探視,
不過探訪病人有時也是一門學問,一個不小心可能會造成被探訪者的困擾或不便,
因此合宜的禮節,搭配合適的禮品與滿滿的關懷之情,才能讓人倍感窩心,又能發揮實質功效。

探病時要送什麼才好?一般最先想到的大概是水果或營養品,然而這幾年在黑木耳美食專賣店內,
也陸續出現前來購買黑木耳美食產品前去探病的送禮族群,像前日下午就有一位女性消費者,
特地來店選購黑木耳露迷您瓶禮盒,打算作為等會探訪一位腿部受傷長輩的伴手禮,由於黑木耳含有鈣、鐵、
膳食纖維、植物膠原與各種維生素等多種營養,不但適合長輩飲用,就連一旁照顧的家屬也能享用,經濟又實惠!

 

 

107年04月25日【黑木耳涼拌菜 x 蘋果醋雙耳沙律】一次攝取黑白木耳的營養素!
一般人每天攝入的食物,隨便一算,基本上應該至少有五種以上,由於每種食物本身含有營養素的種類與含量,
均有不同,如果能在日常膳食中,將含有不同營養成分的幾種食物巧妙搭配,不但可幫助體內吸收營養,
還能協助人體得到加倍的健康。以黑木耳與白木耳為例,雖然白木耳以製成甜羹居多,黑木耳則習慣烹調成菜餚,
但從中醫食療保健的角度來看,白木耳潤肺、黑木耳補腎,加上兩者都含有多醣類物質,
平時若能偶爾將黑白木耳搭配食用,並適量食用,對於身體保健與營養攝取均有助益。

「蘋果醋雙耳沙律」是《柯媽媽の植物燕窩》於2008年推出來的黑木耳涼拌菜系列之一,吃來微酸、清爽,
在黑白木耳搭配由蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、番茄、紅綠辣椒、九層塔與果糖等食材調製而成的「蘋果油醋汁」,
嚐起來更開胃、口感更豐富,每一口都吃得到各種營養,加上木耳屬於低熱量的家常食材,可放心嚐鮮而無負擔。

 

 

107年04月26日【黑木耳凍 x Q彈甜品】吉利丁(Gelatin) v.s 吉利T(Pectin)
不論是Q彈滑口的黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍,亦或是小巧彈牙的黑木耳QQ圓,
雖然三者在品名、外觀、口感、色澤與食材組成上,均略有不同之處,但唯一不變的,
除均以黑木耳養生露為基底食材,再逐一手工製成的果凍類甜品,另一個相同點,
則在於選用植物膠的「吉利T」為膠凍原料,雖然口感較為Q脆,但至少如素的朋友也能安心享用。

在製作果凍類的點心時,有各種膠凍原料可供選擇,如吉利丁、洋菜、吉利T、果凍粉等,
其中吉利丁(Gelatin)和吉利T(Pectin)這二種膠凍食材,兩者不但名字相似,在使用上也很類似,
但在成分來源上,卻有著極大的不同。「吉利丁」尾端為中文字「丁」,屬動物膠,
主要是由動物的結締組織中提煉萃取而成,分為薄片與粉狀兩種,而《柯媽媽の植物燕窩》所使用的「吉利T」,
尾端為英文字「T」,屬植物膠,是一種混合型的植物性海藻粉,呈白色粉末狀,性質與果凍粉相似。

 

 

107年04月27日【黑木耳健康凍 v.s 鮮奶凍】一黑一白,各有滋味!
不論是保有食材原味的黑木耳健康凍,或是帶有奶醇滋味的黑木耳鮮奶凍,
均是採用經長時間溫煮而成的黑木耳養生露為主要食材,添加吉力T、寒天粉等植物性膠凍食材後,
一同加熱後,始其冷卻凝結成凍,進而手工製成低卡健康的養生甜點,
每一口都吃到QQ的彈牙口感,茹素的朋友也能享用,因黑木耳健康凍屬純素,黑木耳鮮奶凍則為奶素。

黑木耳健康凍與黑木耳鮮奶凍為果凍類甜點,二者最大的差別,在於黑木耳鮮奶凍多添加一項「光泉鮮奶」,
也正因為鮮奶自身的潔白原色,讓黑木耳鮮奶凍自然有著乳白色系的外觀與香醇滋味。
一般除直接品嚐黑木耳健康凍與黑木耳鮮奶凍的原始滋味外, 也可酌量添加焦糖、蜂蜜、黑糖來增味,
更可自行搭配蔬果食材,加點優格或沙拉,製作成輕食料理,更多玩味吃法,可至《柯媽媽の植物燕窩》部落格。

 

 

107年04月29日【黑木耳菇菇醬 x 和風鰹魚】配飯、拌麵、佐菜均可的手作菇類拌醬
黑木耳菇菇醬,顧名思義就是以「黑木耳」為主要食材,搭配各式新鮮菇類製成的手工拌醬,
與市售拌醬最大不同之處,係以醬滷來入味,而非以油炸、炒煮或醃漬等方式來調味,
因此黑木耳菇菇醬本身並不含油脂,單純以醬油、味醂、糯米醋與老薑來增添食材本身風味,
質純鮮味、清脆彈牙、咕溜味美,每一口都能品嚐到各種菇類的鮮美口感。

口味選擇上除有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬(純素),亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬(純素)、
青檸酸辣黑菇醬,其中和風鰹魚黑菇醬最常被誤認有添加鰹魚來提味,但實際上卻只是選擇以鰹魚醬油來增味,
倘若詳細觀看內容物,相信是絕對看不到鰹魚的身體,因此鍋邊素的朋友亦能選購來嚐鮮。
品味黑木耳菇菇醬的方式,是開瓶後搭配白飯或粥品享用,也可與飯、麵等主食拌和在一起食用,
更可在經川燙後的蔬菜上,淋上適量的黑木耳菇菇醬,攪拌均勻後即可當輕食品味,
不但符合無油、少鹽的養生哲學,也能協助補充各種人體所需營養。

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黑木耳美食專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).Line ID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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