這道「麻辣塔香黑木耳雞肉飯」,既能吃到米飯本身伴隨雞汁的樸實風味,也能嚐到雞胸肉的彈牙口感,
以及黑木耳、九層塔與蒜頭的調配而成的醬汁滋味,加上以蒸煮與拌醬等調理方式來烹調,
吃來不但無油、清淡與低卡,滿足口腹之慾外,還能增加食用上的飽足感。忙到沒時間煮一桌菜的朋友,
只要有這碗麻辣塔香黑木耳雞肉飯,除不用再廚房忙著烹調各式配菜,還能免除料理上的各種油煙騷擾。

黑木耳菇菇醬系列,不論是醬滷滋味的「和風鰹魚黑菇醬」、「香菇昆布黑菇醬」,
或嗆辣口感的「紅椒麻辣黑菇醬」、「青檸酸辣黑菇醬」,均採用黑木耳、香菇、杏鮑菇、洋菇與金針菇,
經手工清洗與刀工調理後,輔以日式醬油為醬底, 添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材加以提味,
最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是配飯、拌麵、炒菜或入餡等都適宜。

 

食材:生米1米量杯、雞胸肉1盒、蒜頭6瓣、九層塔1把、紅椒麻辣黑菇醬1/2罐、醬油酌量、黑胡椒酌量

作法:Step1. 準備紅椒麻辣黑菇醬、生米、雞胸肉、蒜頭與九層塔等料理食材。

 

Step2. 雞胸肉分切成塊狀後,用些許醬油與黑胡椒先抓醃一會。

 

Step3. 白米洗淨後,放入電鍋中,上方放置醃過的雞胸肉塊,再倒入1米量杯的水來蒸煮。

Step4.先將蒜頭與九層塔分別切碎,再拌入已剁碎的紅椒麻辣黑菇醬。

 

Step5.將已煮熟的雞胸肉塊分別夾出,並拌入步驟4的特調拌醬。

 

Step6.在已煮好的白米飯上,鋪上步驟5的食材後,即可立即大口享用!

 

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。

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黑木耳美食專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).Line ID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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