下班回到家裡,煮一桌菜不僅費工耗時,又不想因吃不完而變成隔夜菜,這時拌飯就派上用場,
只要事先煮好一鍋白飯,利用冰箱現有的食材,一同放入鍋中互拌一下,不到幾分鐘的時間就能立馬呷飯。
這道「黑木耳火腿玉米豆干拌飯」,便是將白飯、玉米、豆干與火腿丁一同放入電鍋中加熱,
最後再拌入用菜刀剁碎的和風鰹魚黑菇醬,藉此增添整體香氣、鹹度與口感,料理過程不用過多調味,
微鹹又鮮甜的滋味,加上繽紛的成品色澤,開胃不膩口,營養兼少油。

和風鰹魚黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2008年獨家推出的拌醬美食,主要係採用本土新鮮菇類,
經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式鰹魚醬油與蒜頭為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、
糯米醋等食材來加以提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、配麵或炒菜等都適宜,
不但符合現代無油、少鹽的養生哲學,更可協助補充膳食纖維、鈣、鐵、維生素B2等各種人體所需的營養成份,
更多有關於和風鰹魚黑菇醬的玩味吃法,可至部落格內點選「醬の玩味法」瞧瞧!

 

食材:和風鰹魚黑菇醬1/2罐、白豆干4片、火腿1/3根、玉米粒1/3罐、剩飯2碗

作法:Step1. 準備白豆干、和風鰹魚黑菇醬、火腿、剩飯與玉米粒等食材。

 

Step2. 將剩飯與火腿丁、豆干丁與玉米粒等食材,直接放入電鍋中加熱。

 

Step3. 待電鍋跳起後,放入已用菜刀剁碎的和風鰹魚黑菇醬,並將所有食材拌勻。

Step4.料理過程不用過多調味,一道少油的美味料理,立馬就能盛碗上桌。

 

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。

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黑木耳美食專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).Line ID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

 

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