這幾年由於人們開始注重蔬果的養生,進而讓蔬食餐飲逐漸蔚為風潮,甚至發展出各種創意素食料理。
想要吃點蔬食,除了上餐館一途之外,在家自己動手料理也是個不錯的選項,
像這道「黑木耳雙果萵苣沙律」,只要準備芒果、火龍果、萵苣與黑木耳QQ圓這三項食材,
佐以蘋果醋、檸檬汁、羅勒葉與橄欖油,最後再簡單地拌一拌即可。一口吃下,芒果與火龍果的鮮甜,
搭配萵苣的清脆與黑木耳QQ圓的Q彈,彼此在口齒間恣意交融,獨特層次的口感,輕爽富營養!

黑木耳QQ圓有黑糖、可可、抹茶、咖啡、起司與鮮奶等六種口味,其外表雖像波霸,卻屬於果凍類產品,
與用樹薯粉或地瓜粉製成的粉圓大為不同,除需冷藏保鮮,也不能直接加熱,但卻能搭配熱食來一同享用。
一般嚐鮮方法,除直接單吃品嚐原始風味,也可依個人喜好,將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,
更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品相互結合,更能將黑木耳QQ圓當成蒟蒻來增味,
不論涼拌料理或輕食沙拉均能入菜,滿足味蕾上的各種不同滋味享受。

 

食材:黑木耳QQ圓(起司、抹茶)2杯、萵苣1/2顆、芒果1個、火龍果1個、

蘋果醋100ml、橄欖油10ml、檸檬汁100ml、羅勒葉適量

作法:Step1. 準備黑木耳QQ圓(起司、抹茶口味)、芒果、火龍果與萵苣等食材。

 

Step2. 萵苣洗淨後,隨意撕成適當大小,放置於底層,隨後再放入火龍果丁與芒果丁。

 

Step3. 將黑木耳QQ圓自容器中取出,逐一剖成兩半後,隨意擺放在水果丁上。

Step4.將蘋果醋、檸檬汁、橄欖油等食材,依照自我喜愛比例,調製成涼拌醬汁。

 

Step5.將步驟4的涼拌醬汁,澆淋在沙拉碗內,只要簡單地拌一拌,即可享用。

 

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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黑木耳美食專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).Line ID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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