輕食主義最早出現自日本,係指清淡爽口的鮮食概念,另一個涵義則是指料理簡易、
不用花太多時間就能吃飽的飲食,演變至今,只要口味清淡、低熱量、不加重身體負擔的食材,
都可以歸類至輕食主義,甚至由原來的少吃求清淡的減肥功能,漸漸變成一種對於飲食生活態度。

在輕食文化中,沙拉是最常見的料理手法,不但不用開火,又能嚐到食材本身最純粹的滋味,
今天分享的「黑木耳芒果橘子沙拉」,本意在清冰箱,也就是冰箱內有哪些水果,統統拿出來與黑木耳QQ圓、
萵苣來一同製成輕食沙拉。最後只要再搭配優格來增味,立馬完成一道營養豐富的涼爽料理,
一口吃下,蔬果的清脆、芒果的香氛與黑木耳QQ圓的Q彈,在口齒間恣意交融,獨特層次口感,輕爽不油膩!

 

食材:萵苣1/2顆、蘋果1/2顆、芒果1/2顆、橘子1/2顆、黑木耳QQ圓(鮮奶)1杯、優格1杯、羅勒葉適量

作法:Step1. 準備黑木耳QQ圓(鮮奶)、芒果、芒果、橘子、萵苣與優格等食材。

 

Step2. 萵苣洗淨後,隨意撕成適當大小,放置於沙拉碗的底層。

 

Step3. 陸續放入蘋果丁、芒果丁與黑木耳QQ圓,橘子片也分切成塊狀。

Step4.最後淋上優格,灑入些許羅勒葉後,即可立即動口享用美味料理。

 

Step5.蔬果的清脆、芒果的香氛與黑木耳QQ圓的Q彈,在口齒間恣意交融。

 

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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黑木耳美食專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).Line ID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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